جنون سیب زمینی

هنگام ظهر، مشغول تماشای غذا خوردن بچه گربه امان بودم. کوچولوی با نمک، با دندانهای کوچکش سیب زمینی کوچکی را که برایش گذاشته بودم، تکه تکه می کرد و با اشتیاق تمام می خورد. بیشتر گربه ها مثل ما ، به سیب زمینی علاقه دارند. البته بعضی گربه ها مثل گربه ی ما ( مادر بچه گربه ها) فقط طعم گوشت را می پسندد. دیروز بچه گربه ها برای نخستین بار از درخت بالا رفتند. زمان به سرعت سپری می شود، همین چند وقت قبل بود که به دنیا آمدند ، اما حالا از درخت بالا می روند، دنبال هم می دوند، بازیگوشی می کنند و گاهی هم با هم دعوا می کنند. آنها خیلی دوست داشتنی هستند، اما اشتهای زیادی هم دارند. به طوری که بیشتر وقتها گرسنه هستند. از این رو، تهیه غذای این کوچولوهای دوست داشتنی کم کم دارد به معضلی در خانواده ما تبدیل می شود. در گذشته بخشی از غذای آنها را سیب زمینی تشکیل می داد، اما اکنون تهیه سیب زمینی برای خودمان هم چندان آسان نیست.

دیروز می خواستیم برای عصرانه سوپ کوچکی بپزیم ، دیدیم سیب زمینی مان تمام شده است.از آنجاییکه سیب زمینی ماده اصلی بسیاری از خوراک ها و خورش ها می باشد، تصور زندگی بدون سیب زمینی تقریباً غیر ممکن است. امروزکه  مادرم از خرید برگشت، می گفت که سیب زمینی کمتر از گذشته خریده است، چون خیلی گران است.
واقعاً عجیب است، تا همین چند وقت قبل ، وقتی یک کیلو سیب زمینی می خواستیم ؛ فروشنده ، نایلون را به اندازه پنج کیلو یا بیشتر پر می کرد و اگر می گفتی این مقدار خیلی زیاد است، او با دلخوری کمی از نایلون را خالی می کرد. اما حالا خودت اصرار داری که نایلوت را بیشتر پر کنند. پر از سیب زمینی

سیب زمینی نخستین بار توسط « سر جان ملکم » در اواسط پادشاهی فتعلی شاه قاجار به ایران آورده شده است. برای همین در ابتدا به آن « آلوی ملکم» می گفتند و اکنون هم در بعضی شهرهای ایران سیب زمینی را به نام « آلو» می شناسند


خوب، این به نظرم خیلی با مزه است که ســــیب زمینی را به نام آلو می شناسند، چون اصلاً هیچ شباهتی به آلــــــــــو ندارد. اما واقعاً از آقای  « ملکم» برای آوردن سیب زمینی به ایران سپاسگزارم و البته از فاتحان اسپانیایی که سیب زمینی را از آمریکای جنوبی به اسپانیا بردند و باعث رواج این محصول در سراسر اروپا و به تدریج در سراسر جهان شدند، به طوری که اکنون سیب زمینی پس از گندم، برنج و ذرت با تولید 330 میلیون تن در سال چهارمین محصول زراعی مهم می باشد

ظهر به این موضوع فکر می کردم، که اگر طی چند ماه گذشته سیب زمینی کاشته بودم، می توانستم الان از فروشش سود خوبی به دست آورم. بنابراین مدتی در گوگل ، آموزش کاشت سیب زمینی را جستجو کردم. خوب، اگر افزایش قیمت سیب زمینی ادامه یابد. ناچار باید خودمان دست به کار شویم و در باغچه های خانه امان سیب زمینی بکاریم. فعلاً برای شروع یک عدد سیب زمینی را بردارید و در مقابل خورشید قرار دهید، تا جوانه بزند. سپس با جوانه های آماده و یک خاک بسیار غنی ، پرورش محصول را آغاز کنید. ( اگر تصمیم تان واقعاً جدی است، با جستجو در گوگل منابع خوبی برای آموزش سیب زمینی های خوشمزه می یابید

اگرچه کاشت سیب زمینی فکر جالبی به نظر می رسد، اما باید چند نکته را هم در نظر داشته باشید. اول اینکه سیب زمینی اصولاً در اواخر زمستان کاشته می شود و دوم اینکه بسته به نوع سیب زمینی بین 13 تا 24 هفته شاید هم بیشتر رشد آن متغیر است. اما در عوض دیگر نگران کمبود سیب زمینی ویا افزایش قیمت آن نیستید . البته شاید بگویید ، افزایش قیمت که اینجا امری عادی و طبیعی به حساب می آید، سیب زمینی هم مثل بقیه کالاها. اما از آنجا که سیب زمینی غذای اصلی بسیاری از مردم را تشکیل می دهد و از آنجا که من تقریباً گیاهخوارم و سیب زمینی یکی از غذاهای اصلی و مورد علاقه ام است، پس افزایش قیمت آن یک مشکل بسیار مهم است

اگر قرار باشد به یک جزیره دوردست تبعید شوم و فقط  حق انتخاب یک محصول را داشته باشم، البته سیب زمینی را انتخاب می کنم. چون هم خوشمزه است و هم می شود آن را به شکلهای مختلف آب پز، تنوری، پوره ، سرخ شده و حتی خام خورد. خوب ، البته بسیاری از مردم گوشت را ترجیح می دهند و مادرم هم همیشه می گوید که زندگی بدون نان غیر ممکن است، اما چه می شود کرد : من دیوانه ی سیب زمینی ام

         به امید فراوانی همه محصولات کشاورزی

                            M.T's crazy about potato