چرا یک صبحانه ی مختصر نقش فوق العاده ای در احساس شادابی ما دارد؟

اکنون که با غذاهای شادابی بخش و نقطه ی شادابی آشنا شده ایم، خوب است با نکته ی ساده ی دیگری که دانستنش تفاوت زیادی در زندگیمان و احساس شادابیمان ایجاد می کند آشنا شویم. این نکته زمان مناسب غذا خوردن است یعنی چه زمانی غذا بخوریم تا شاداب تر و پر انرژی تر باشیم

نمی دانم شما به خوردن صبحانه عادت دارید یا نه ؟ شاید شما هم مثل من هنگام صبح ، اشتهای صبحانه خوردن را  ندارید. پیش از آشنایی با غذاهای شادابی بخش معمولاً تا اواسط صبح چیزی نمی خوردم ، به جای آن شکمم را با فنجان های پی در پی قهوه ای که در آن شیر و شکر فراوان می ریختم ، پر می کردم. هنگامی که تأثیر کافئین از بین می رفت و گرسنه می شدم ، نان و کره و مربا یا پیراشکی می خوردم . گاهی هنگام ظهر آن قدر حالم بد می شد که وحشت زده به پزشک مراجعه می کردم . معمولاً نخستین سوال دکتر این بود : « صبحانه چه می خوری؟

یک صبحانه ی کوچولو

پس از کشف غذاهای شادابی بخش و آزمایشات متعدد به این نتیجه رسیدم که اگر نیم ساعت پس از برخاستن از رختخواب کمی پروتئین و کربو هیدرات بخوریم به احساس شادابی بیشتری دست می یابیم. این وعده ی کوچک می تواند

نصف یک سیب+ یک قاشق کره ی بادام زمینی

نصف یک موز  + یک مشت بادام

یک تکه نان     + یک قاشق کره ی بادام زمینی

چند بیسکویت + یک برش گوشت بوقلمون

باشد.یک غذای بسیار مختصر

یک ساعت و نیم بعد از این وعده غذای مختصر ، یک صبحانه ی مفصل باز هم حاوی پروتئین و کربوهیدرات بخورید. سپس دوساعت بعد از صبحانه ی مفصل مقداری کربوهیدرات و پروتئین مصرف کنید. بعد از صرف ناهار این عمل را تکرار کنید

اما چرا ترکیب کربوهیدرات و پروتئین در صبح اول وقت به شما شادابی می بخشد؟ زیرا کربوهیدرات بسیار سریع می سوزد ، بر خلاف پروتئین که آهسته و کم کم می سوزد. مصرف این دو ماده با یکدیگر ، ترکیبی از ثبات و انرژی را در خونمان ایجاد می کند. با مصرف دوباره ی این مواد این ثبات استمرار می یابد

پس نقش کلیدی صبحانه ی مختصر اول صبح ، ثابت نگهداشتن قند خون است

اگر دوست دارید در این میان وعده ها غذایی حاوی قند و چربی بالا مصرف کنید ، اشکالی ندارد ؛ فقط به آن مقداری پروتئین بیفزایید . ( مثلاً یک تخم مرغ آب پز ، یک قاشق کره ی بادام زمینی یا مقداری ماست

احساس شادابی: دکتر گی هندریکس

M.T

--